食堂承包投标书方案
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目 录
日 录……………………..…………………………………………… 第01 页
第一章 公司简介……………………..……………………………… 第02 页
第二章 成功案例……………………..……………………………… 第03 页
第三章 公司法人简介……………………..……………………………… 第04 页
第四章 公司架构……………………..………………………… 第05 页
第五章 经营设想方案及成本分析………………………………………… 第 07 页
第六章 采购渠道……………………..……………………………… 第12 页
第七章 食品管理细则……………………..……………………………… 第16 页
第八章 安全、卫生、品质管理细则………………………………… …第 19 页
第九章 突发事件处理措施…………………………………… ……第 25 页
第十章 食堂经营管理流程…………………………………………… …第 28 页
第十一章 服务管理细则…………………………… ……第 35 页
第十二章 人力配置及岗位说明……………………… ………………………第 43 页
第十三章 设备使用及保洁方案 ………………………………………… ……第 44 页
第十四章 经营优势 ………………………………………… ……第 44 页
第十五章 服务承诺 ………………………………………… ……第 44 页
第十六章 公司餐饮业绩 ………………………………………… ……第 44 页
第十七章 经营保证款项 ………………………………………… ……第 44 页
第十八章 进场日程安排及学习 ………………………………………… ……第 44 页
第十九章 资质证书 ………………………………………… ……第 44 页
第一章 公司简介
******有限公司于二 00 二年三月二十日以 500 万的注册资金正式成立，
是一家经国家工商、卫生、劳动部门核准注册并颁发有营业执照、卫生许可证、
税务登记证、组织机构代码证的正规企业，同时通过 ISO9001:2008 国际体
系认证并取得食品安全体系认证证书。本公司专业承包食堂、食堂托管、蔬菜
粮油配送、厨房设计、食堂保洁、酒店海鲜、冻品、干货统一配送等一体化的绿
色餐饮企业。
公司成立以来，广揽烹饪人才及企业高级管理人才，现已具有雄厚的资
金实力。拥有大型办公场所及物流中心，500 吨的冷冻仓库，200 吨的保鲜
库，20 多辆配送用车，自主经营的食用油加工厂及农副产品生产加工基地。
公司高薪聘任资深饮食总监及营养师多名，培养和储备了一大批优秀的管理
人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实
的基础。我们愿能秉承过往的光荣业绩，以优质的产品及至诚的服务赢取广大
客户的认可与信赖。目前已和多家企业建立了良好的经营合作关系，本公司
“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人
为本，以食为天”的宗旨，打造膳食行业的权威品牌！公司的愿景是：携手
合作，优势互补，优化资源的配置，提高贵司师生用餐的质量,增强企业的凝
聚力，从而达到“双赢”。我们期望与您真诚的合作，能为您的企业再造辉煌
铺平后勤工作之路！
第二章 成功案例（节选）
客户厂名 地址 就餐人数 餐标 备注
第三章 公司法人简介
姓名
性别 出生年月
联系电话 文化程度
政治面貌 民族 籍贯
个
人
简
介
起止时间 地点 任何职 成绩
第四章 公司架构
******有限公司驻厂食堂组织架构
第五章 经营设想方案及成本分析
以美食广埸的形式经营,所有师生自由用餐,丰简由人、口味自选；价
现场经理
1人
服务人
4人
厨师组 仓管员
1人
蒸饭师
1人
蒸品师
1人配菜师
1人
小炒师
1人
洗碗工
2人
清洁工
2人
配菜组长
1人清洁组长
1人
总厨
1人
面点师
1人
面点组长
1人
司机人
1人
摘要：
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目录日录……………………..……………………………………………第01页第一章公司简介……………………..………………………………第02页第二章成功案例……………………..………………………………第03页第三章公司法人简介……………………..………………………………第04页第四章公司架构……………………..…………………………第05页第五章经营设想方案及成本分析…………………………………………第07页第六章采购渠道……………………..………………………………第12页第七章食品管理细则……………………..………………………………第16页第八章安全、卫生、品质管理细则……………………………………第1...
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