开设进口零食专卖店的策划

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3.0 刘一轶 2025-01-09 5 4 165.14KB 15 页 10积分

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开设进口零食铺的项目策划

一、项目背景

（一）项目提出原因

1. 有市场空白，利润丰厚（差异化市场营销）

目前校园内销售的大部分零食的产地都是在国内，销售进口食品成为我校零食市场的

一个空白。进口食品专卖店尚处于引入阶段, 有巨大的市场空间, 利润较为丰厚。

2．有需求

经过调查，在国产零食和进口零食价格差不多的前提下，约 72%的同学会选择进口的。

可见进口零食较之国产零食要更加吸引大学生这一消费群体。另外学生购买进口零食除了

用于食用之外，还有将包装制作精美的进口零食作为礼品的特殊消费目的。再者，大学生

有着强烈的好奇心，追求时尚、个性，而进口产品刚好能满足以上需求。因此，进口零食很

能吸引大学生。

3．资金充裕，风险较小，可操作性强

本次的启动资金是 50 万，足矣开设一家零食专卖店，也较能抵御风险，具体操作起来

可行性强。

二、项目环境

（一）行业状况

糖果、巧克力、果冻等糖类休闲食品统称为零食。根据产地的不同可将其划分为国产零

食和进口零食。近几年，写满外国语言、包装精美、口感好的进口食品，不仅引出了孩子和

青年人的口水，也引得不少创业者蠢蠢欲动，进口食品的销售越来越炙手可热，主要以加

盟连锁的方式经营。以下是近几年进口食品的行业状况：

◆ 利润率高，前景可观。中国入世以来关税一降再降，人民币汇率一升再升，利好的

集中使进口食品的平均利润高达 40％~50％。再加上，国人对进口产品普遍有着较高的认同

和追求。巨大的利润空间和市场需求，引得这几年来以销售进口零食为主的店铺如雨后春

笋般涌现。

◆ 门槛低。开设进口食品的门槛很低。开间 10 多平方米的小店仅需 10 来万元，非常

迎合有点积蓄又急于独立的年轻人的创业需求，成为创业新亮点。

◆ 进口食品已在中国食品市场占有了一席之地，但市场份额极低，同时与同类型产品

及国产零食的竞争较为激烈。各大超市、便利店已经基本被国产零食占据。虽然也会兼顾进

口食品的销售，但只是很小的一部分。要缓解同国产食品的竞争，突出产品优势，争取更

多的消费者，开设专卖店成为经营的最佳形式。

◆ 进口食品的安全问题，是影响行业发展的一大风险因素。今后行业的发展将致力于

缓解人们对进口食品的安全顾虑，重视货源的选择，提供良好的消费环境。

（二）市场的调查与分析

1. 市场分析 (市场=人群+购买力+购买意愿)

该项目的市场即商铺的所在地——北师大。为了更多的了解这一市场，事前进行了充

分的调查。

（1）人群分析

零食专卖店在北师大市场的目标消费者是学生，年龄集中在 18—25 岁之间。这一年龄

段的人喜欢新鲜、时尚、潮流的东西，对进口产品普遍有着较高的认同和追求。北师大学生

的经济水平多属于中等偏上，大部分同学每月的生活费在 500-1500。他们是追求时尚、新鲜

的新新人类，因此，在消费零食的时候，更倾向于质优、精巧、美味的进口零食。对于吃进

口零食这个概念，已基本接受。

我校的学生有购买进口零食的需求并且有着相应的经济实力。目前，北师大学生购买

零食主要通过下面几个渠道：

A.珠影超市，OK 便利店等商店或小卖部。

B.出市区如香洲的吉之岛，拱北万佳等大超市

C.学校一些创业，兼职赚小外快的同学网上开店，订购后送货到门。

但由于我校地理位置较为偏僻（place），外出购买不便（convenient）；校内的产品

供应商缺乏（place）；产品种类偏少，价格过高（price）等诸多因素，使得这一市场在

校园内仍旧空白。现在的北师大尚没有一家专门从事进口零食销售的商铺。

（2）消费者分析（消费能力，消费者心理，消费者习惯，消费者价位）

针对进口零食的消费者—在校学生进行了较为全面的问卷调查，结果显示有愿意消费

的以女生为主。这既与北师大的男女比例（约为 3：7）相匹配，又符合女生的消费特征。她

们多喜欢购物和吃零食，平常都会有购买零食的习惯和爱好。更为突出的是，女生几乎同

时扮演购买进口零食的决策者和购买者。女性消费者将成为店铺的重点推广对象。

① 消费能力

通过调查数据显示（图一、图二），北师大学生每月生活费几乎都在 500 元以上，其中

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