DIY厨房
第一章 执行总结（摘要）
1.1 项目简介
本项目为大学生提供完备的厨房设施和就餐设备，营造了一个
自由的空间。同学们只要买来自己喜欢的菜肴，所有像家里一样的
厨房设备和餐厅设备都一应俱全。这是一个史无前例的、结构单一
的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明,一个厨房四台灶,加一个
餐厅,构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成,每个灶
台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
1.2 市场分析
随着时代的快速发展，大学生对菜肴不仅仅满足于食堂的饭菜 ，
大学生更需要一个场地自己做饭，因此本项目运营而生。需求在现
阶段还处于较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都
不具特色。少数具有特色的企业又没有推广。所以本项目要在进入
市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人
群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的
收益，要及时地借鉴。
1.3 营销策略
通过以线下宣传为主，主要以周边五公里范围内的大学城为覆盖范
围，进行地推宣传，并结合线上同城渠道，如抖音快手，同时在小
红书等流量平台上进行宣传。并且在中后期发展阶段，及时加大宣
传支出，扩大品牌效应，以便能较好的占领市场。
1.4 管理策略
DIY 厨房有限责任公司包括总部——地区分部——分店三个层次。
在管理层次上力求简化，在组织结构的设计上注重扁平化，减少中
间管理环节，权责分明，注重管理效率。
总部下设办公室、开发部、技术部、财务部、人事部、营销部。私
厨人员包括私厨经理、厨房长、厨房、服务员、技术人员。总部负
责制定未来规划和管理分店，开发部在公司有一定实力和管理经验
后，对其他经济发达城市进行开发扩展公司业务；技术部负责公司
APP 的开发、运营、维护、升级保证客户对公司 APP 满意；财务部
负责公司日常的开销和收入记账及财务分析；人事部负责对厨房、
技术人员的招聘、考核等等；营销部负责对公司和 DIY 厨房 APP 的
宣传推广。
1.5 财务分析
公司成立初期计划筹集资金 60 万元。固筹集风险投资 25 万；
另外,团队每个成员出资5万，共7人，合计35 万。同时根据餐饮投
资回报率高的特点，计划在公司运营的第 3、4年，我们将在此基础
上增加 50 万至 100 万的资产，以此把私厨做大做强。
根据计算结果，即便贴息现率取 10%，我公司的投资报酬率在2012
年开始已达到 53.8%。具有很高的盈利能力。随着业务规模的扩大，
我公司在以后年度报酬率有望得到进一步提高。无疑，该项投资是
值得的，也是明智的。
按照公司十年发展规划，XX 私厨公司由 2021 年1家分店，总收入
140 万，发展到2030 年预计分店达到 180 家，总收入达到 6.3 亿，
分店年增长率为68.1%,总收入年增长率为84.2%。
1.6 风险分析和管理
风险分析是设计与评价企业内部控制制度的重要组成部分，我们将
公司发展经营过程中面临的风险分为外部风险和内部风险对进行具
体分析。
第二章 产品/服务打造（项目介绍）
2.1 项目计划简介
DIY 厨房是出租厨房设施和就餐设备和房找台，通过这种形式盈利，
不提供菜肴，需要客户自己带菜肴，目标客户是大学生群体。
2.2 产品/服务内容
DIY 私厨通过建立在校园中或者校园外周边区域，为大学生提供厨房
设施和就餐设备，同学们只要买来自己喜欢的菜肴，所有像家里一
样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全。这是一个史无前例的、结构
单一的，集中出租房灶台的店。
2.3 技术介绍
本项目主要为出租设备型，不存在技术问题，后期在发展过程中可
能存在开发线上客户端的情况，但此处不做讨论。
2.4 产品/服务优势
1. 目标客户明确，且选址有利于服务客户；
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第一章执行总结（摘要）1.1项目简介本项目为大学生提供完备的厨房设施和就餐设备，营造了一个自由的空间。同学们只要买来自己喜欢的菜肴，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全。这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明,一个厨房四台灶,加一个餐厅,构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成,每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。1.2市场分析随着时代的快速发展，大学生对菜肴不仅仅满足于食堂的饭菜，大学生更需要一个场地自己做饭，因此本项目运营而生。需求在现阶段还处于较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色。少数具有特色的企业又没有推广。所以本项目...
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作者：周伟光
分类：行业资料
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