上海都市旅游发展研究

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3.0 赵德峰 2024-11-19 9 4 4.83MB 86 页 15积分
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摘 要
都市作为先进生产力和高度文明的聚集地，因其巨大的集聚效应和服务功能，
成为区域经济发展的增长极，是旅游需求产生最为广泛的客源输出地，也是吸收、
接待国内外旅游者的旅游目的地，都市旅游的出现很好地适应了旅游业发展的趋
势。上海作为中国经济、金融、贸易和航运中心，具有丰富的都市旅游资源，上
海都市旅游发展的实践证明，发展都市旅游是上海旅游业实现长远发展的正确选
择。尤其是 2010 年世博会的举办，必将为上海的都市旅游发展带来良好的发展契
机。但上海在发展都市旅游的过程中还存在着一些需要解决的问题，因此，通过
对上海都市旅游发展的研究有助于促进上海都市旅游的进一步发展。
本文首先介绍了指导都市旅游发展的理论基础及都市旅游的相关理论，然后
分析了上海都市旅游的发展现状及发展的优劣势。在结合前人对都市旅游发展潜
力研究成果的基础上，构建了都市旅游发展潜力的综合评价指标体系。该指标体
系主要包括社会经济潜在支持力、旅游发展保障力、旅游自身发展能力三大一级
指标共 24 个三级指标。并根据所构建的综合评价模型，选取了国内 24 个都市旅
游发展比较好的城市进行了实证研究，并据此对上海都市旅游的发展潜力进行了
细致的分析。
分析显示，上海都市旅游发展潜力较大，在国内处于优势水平，不但综合发
展潜力较好，而且社会经济潜在支持力、旅游发展保障力和旅游自身发展能力三
大分项因子发展也比较均衡，但三大分项内部各因子发展表现出一定的不均衡状
况，开放程度以及旅游供求因子还有待进一步加强。为了将上海都市旅游的发展
潜力转化为现实竞争力，在文章最后，针对前文的分析结果提出了具有一定可操
作性的实施方案及政策性建议。
关键词：都市旅游 发展潜力 熵权法 综合评价 对策建议
ABSTRACT
As an assembly area of advanced productive forces and highly civilization, the
metropolis relies on its huge accumulative effect and service function, becomes the
growth pole of the regional economic development. Metropolis is not only the most
widespread source of tourists’ output place, but also the tourist destination to absorb
and receive both the domestic and foreign tourists. The appearance of urban tourism is
a good trend to adapt the tourism development. As the china’s economy, finance, trade
and shipping center, Shanghai has rich tourism resources. The urban tourism practice
in Shanghai proved it is a correct choice for shanghai to choose urban tourism as a
long-term tourism development. 2010 World Expo be held in shanghai will certainly
bring the good opportunity for the development of urban tourism in shanghai. In the
process of the development of urban tourism, there are still some problems to should
be solved in Shanghai. Therefore, research on the development of urban tourism is
contributed to the further growth of urban tourism in Shanghai.
This paper first introduced both theoretical basis for the urban tourism
development and related theory of urban tourism, then analyzed not only present
situation, but also the advantages and disadvantages of urban tourism growth in
shanghai. Combining the fruit of the predecessors’ research, this paper has constructed
an evaluation index system about potential ability to develop urban tourism. This
system including three layers: socio-economic potential sustaining power, tourism
development protection power and tourism development ability. These three layers can
be departed into 24 indexes. According to the comprehensive evaluation model, the
paper selected 24 developed urban tourism cities to carry on the demonstration
research. Based on the research, this paper makes a detailed analysis on the potential
for development of the urban tourism in Shanghai.
Analysis shows that Shanghai has a great potential to develop urban tourism,
Shanghai has the better integrated development potential power, and moreover, The
three main factors containing socio-economic potential sustaining power, tourism
development protection power and tourism development ability are also show quite
balanced. However, the factors which make up of the three main factors display a little
unbalanced, openness factor, supply and demand of tourism factor remain to be further
strengthened. In order to transform the Shanghai’s potential for development of urban
tourism into real competitive power, at the end, on the basis of the analysis, some
operable policies and suggestions have been suggested.
Key word: Urban Tourism, Potential for Development,
Entropy Weight, Comprehensive Evaluation, Policy and Suggestion
目 录
中文摘要
ABSTRACT
第一章 绪论 .......................................................... 1
§1.1 研究背景及意义 ............................................. 1
§1.1.1 研究背景 .............................................. 1
§1.1.2 研究意义 .............................................. 2
§1.2 国内外研究现状 .............................................. 3
§1.2.1 国外研究文献综述 ...................................... 3
§1.2.2 国内研究文献综述 ...................................... 7
§1.3 本文研究方法和全文结构 ..................................... 9
§1.3.1 本文的研究方法 ........................................ 9
§1.3.2 研究框架 .............................................. 9
§1.3.3 本文的创新点和不足之处 ............................... 10
第二章 都市旅游基本理论及相关概念 ................................... 13
§2.1 都市旅游的理论基础 ......................................... 13
§2.1.1 区位论 ............................................... 13
§2.1.2 比较优势理论 ......................................... 13
§2.1.3 竞争优势理论 ......................................... 14
§2.1.4 生命周期理论 ......................................... 14
§2.1.5 可持续发展理论 ....................................... 15
§2.1.6 系统论 ............................................... 15
§2.1.7 增长极理论 ........................................... 16
§2.2 都市旅游相关理论 ........................................... 16
§2.2.1 都市旅游的概念及都市旅游与都市发展的互动关系 ......... 16
§2.2.2 都市旅游的内容与形式 ................................. 18
§2.2.3 都市旅游的特点 ....................................... 21
§2.2.4 都市旅游的发展模式 ................................... 22
§2.3 小结 ....................................................... 23
第三章 上海都市旅游业发展状况 ....................................... 25
§3.1 上海都市旅游产业发展现状 ................................... 25
§3.1.1 旅游业的产业地位明显提高 ............................. 25
§3.1.2 客源市场稳定，市场发育日趋成熟 ....................... 26
§3.1.3 旅游产品日益丰富，都市旅游发展布局基本形成 ........... 28
§3.1.4 旅游环境不断优化，旅游服务水平不断提高 ............... 29
§3.2 上海都市旅游发展的优劣势分析 ............................... 30
§3.2.1 优势分析 ............................................. 30
§3.2.2 存在的问题 ........................................... 33
§3.2.3 机遇分析 ............................................. 36
§3.2.4 挑战分析 ............................................. 40
§3.3 小结 ....................................................... 40
第四章 上海都市旅游发展潜力的综合评价分析 ........................... 43
§4.1 都市旅游发展潜力的综合评价模型构建 ......................... 43
§4.1.1 现有指标体系研究回顾 ................................. 43
§4.1.2 评价体系的构建原则 ................................... 44
§4.1.3 指标体系的构建及分析 ................................. 45
§4.1.4 指标权重和评价方法的确定 ............................. 50
§4.2 上海都市旅游产业发展潜力的评价及结论分析 .................. 52
§4.2.1 上海及相关城市都市旅游发展潜力综合评价结果及聚类 ..... 52
§4.2.2 上海都市旅游发展潜力评述 ............................. 55
§4.3 小结 ....................................................... 58
第五章 上海都市旅游发展对策建议 ..................................... 61
§5.1 坚持可持续发展开发理念 ..................................... 61
§5.2 优化上海都市旅游环境建设 ................................... 61
§5.3 以市场为导向，开发都市旅游新产品 ........................... 62
§5.4 延伸上海旅游产业价值链 ..................................... 62
§5.5 建立多层次的人才培养体系 ................................... 63
§5.6 加大旅游营销宣传，塑造上海都市旅游形象 ..................... 64
§5.7 以上海为中心，实现长三角旅游业的区域联动发展 ............... 65
§5.8 小结 ....................................................... 65
附 录 ............................................................... 67
参考文献 ............................................................ 81
在读期间公开发表的论文和承担科研项目及取得成果 ...................... 85
致 谢 ............................................................... 87
第一章 绪论
1
第一章 绪 论
§1.1 研究背景及意义
§1.1.1 研究背景
经济发展的格局总是深深地烙上时代的特征，其发展趋势在很大程度上也为
时代所左右。未来学家约翰•托夫勒在《第四次浪潮》一书中指出，人类社会发展
的第三次浪潮是服务业革命，第四次浪潮是信息革命，第五次浪潮是娱乐和旅游
业的发展[1]。可见，无论是现在还是将来，旅游业都是值得我们关注的重要产业。
一、发展都市旅游业是世界旅游业发展的趋势之一
世界各国旅游业的出现和发展，是随着世界各国经济文化的发展而发展的。
进入 20 世纪 90 年代，和平与发展成为时代的主题，为全球旅游业的发展创造了
良好的国际环境。根据联合国世界旅游组织的数据显示，目前旅游业的经济总量
已经占到全球 GDP 的10％以上，并逐渐成为世界重要的支柱产业。都市作为先
进生产力和高度文明的聚集地，因其巨大的集聚效应和服务功能，成为区域经济
发展的增长极，是旅游需求产生最为广泛的客源输出地，也是吸收、接待国内外
旅游者的旅游目的地，都市旅游的出现很好地适应了旅游业发展的趋势。世界上
一些主要的城市已经成为最主要的旅游目的地，如巴黎、罗马、纽约、华盛顿、
东京等，都市旅游成为一个国家旅游业的重要支撑。以英国为例，该国每年接待
约2500 万国际游客，其中 54％的游客是以伦敦为旅游目的地①。随着现代化国际
大都市都市旅游功能的强化，都市旅游在现代旅游业中的作用和地位越来越突出，
甚至成为推动都市发展的一种重要力量。
二、都市旅游是我国发展现代旅游业的重要支撑之一
传统旅游的一个最主要的特征是以观光为主，尤其是自然山水的观光游览。
随着旅游者动机和对旅游要求的不断发展，旅游业的内涵日益丰富。对自然的向
往，固然是旅游业永不枯竭的一大主题，但对都市这一现代文明最集中之地的向
往，同样也是旅游业不可忽视的重要主题。尤其是随着后工业化社会的到来，都
市综合实力的大大增强，使都市不再局限于区域经济、文化、政治中心，也成为
旅游活动中心。联合国世界旅游组织对未来旅游的发展趋势进行了预测：
2010 年
国际旅游收入将超过 15 万亿美元，旅游人数将达到 11 亿人次，中国将成为亚洲
①British Tourist Authority, Inbound Tourism to the UK: A Competitive Assessment, London: British Tourist
Authority, 2002.
上海都市旅游发展研究
2
第一旅游强国；2020 年，全球国际旅游者将达到 16 亿人次，中国将成为世界第
一旅游大国①。我国的现代旅游业以城市为中心不断发展壮大，城市旅游成为我国
旅游创汇的主要力量和旅游产品的创新基地，在我国实现向旅游强国战略目标跨
越的过程中起着举足轻重的作用。我国已经形成了一些国际知名的都市旅游目的
地，如北京、上海、广州等，一些新兴的都市旅游目的地也在不断地涌现，我国
都市旅游出现了多层次发展的局面。都市旅游丰富了旅游业的内涵，是城市经济
发展永恒的主题。
三、都市旅游是上海旅游业发展的合理选择
上海没有奇异的自然风光，历史人文资源也不能和北京、西安等历史古都相
比，因此不可能以传统的自然风光和人文古迹类观光产品吸引旅游者。但作为全
国经济中心，上海都市旅游资源丰富，上海有一种任何城市都无法比拟的现代气
质，开埠以来，形成了五方杂处、中西交融的文化特色。在上海的都市文化中，
我们既可以触摸到历史的积淀，也能够感受到现代的脉搏。根据上海的城市性质
和特点，发展都市旅游，即把上海独特的都市风光、都市文化和都市商业相结合，
充分利用海派人文资源和经济中心城市资源优势，发挥城市景观建设和综合服务
功能，是实现上海旅游业长远发展的合理选择。上海旅游业发展的实践证明了上
海旅游业定位为都市旅游的正确性。自从 1997 年，上海市将旅游业发展定位为都
市型旅游以来，取得了明显成效，旅游业增加值由 1997 年的 154.22 亿元上升至
2006 年的 695.06 亿元，占 GDP 比重由 4.48％上涨至 6.75％，旅游产业正在成为
上海经济的“支柱产业”。
§1.1.2 研究意义
一、理论意义
都市旅游理论涉及旅游学、经济学、地理学、心理学、文化学等众多学科。
本文从多学科交叉的研究角度出发，通过对都市旅游相关理论的梳理，探索了都
市旅游发展的研究分析框架。文章中所构建的都市旅游发展潜力的评价模型，有
助于进一步丰富都市旅游发展潜力综合评价指标体系的研究。
二、现实意义
1、可以为上海都市旅游业的发展做贡献。该选题对科学评价上海都市旅游业
的发展，正确认识上海都市旅游发展的优劣势以及发展潜力，制定科学的发展战
略，促进上海都市旅游的健康、持续、协调发展具有积极意义。
2、对其他城市或地区旅游业的发展提供一定的借鉴意义。通过对上海都市旅
①王慧敏.都市旅游集成竞争优势[M].上海社会科学院出版社：2007 年版.
第一章 绪论
3
游发展状况及发展潜力的研究，所提出的政策建议，可以在一定程度上为其他城
市在旅游发展功能定位、发展目标选择等方面提供一定的参考。这种通过具体分
析，提出发展对策的研究方法，可以使各城市旅游业在发展过程中充分发挥自身
独具的优势，形成个性化和差异化发展，可以有效地避免旅游业发展中千篇一律
的现象。
§1.2 国内外研究现状
§1.2.1 国外研究文献综述
对都市旅游的研究，最早开始于 20 世纪 60 年代美国学者 Stansfield (1964)，
他在其著作《美国旅游研究中的城乡不平衡》中首次阐述了都市旅游。到了 20
世纪 70 年代，西方学者开始认识到都市旅游的重要性。都市旅游研究真正发展起
来是在 20 世纪 80、90 年代，由于城市作为进出国家的门户、住宿的中心、乡村
短途旅游的大本营，以及本身就是旅游目的地，使城市不仅是区域的经济、文化、
政治中心，同时也成为旅游活动的中心[2]。
综观国外学者对都市旅游的研究，研究内容主要侧重于都市旅游的需求研究、
供给研究、旅游形象与营销研究、以及都市旅游影响研究等方面。
一、都市旅游的需求研究
国外学术界对都市旅游需求的研究随着社会发展和需求变化而表现出不断
深化的特点。都市旅游需求研究内容侧重于旅游动机、旅游行为以及对旅游需求
的预测三个方面。
1、旅游动机。加拿大政府旅游局早在1972年就曾对5000名来自加拿大不同城
市的旅游者进行旅游动机调查，得出包括探亲访友、观赏风景、寻求放松的气氛、
追求迷人的气候等在内的十几项动机。Iso-Ahola,S.E.（1991）[2]认为，旅游者选择
旅游主要是希望通过旅游逃避压抑的日常生活和工作环境，从而寻求心理补偿。
英国旅游研究学会将城市旅游者的动机划分为：探亲访友、商务旅游、会议展览、
修学、文化古迹旅游、宗教旅游、标志性大事旅游、休闲旅游和一日游。日本学
者田中喜一将旅游动机分为心情动机、身体动机、精神动机和经济动机四种类型[2]。
从上述研究成果可以看出，学者对旅游动机的研究主要采用问卷调查的方式，
体现了旅游者选择旅游是多种动机驱动的结果。这种分析方式由于数据来源于实
际采集，使得分析结果更具真实性，可信度较强；但另一方面，调查地的选择以
及调查者个人的因素可能会对调查结果产生较大影响，从而导致调查结果的不全
面。
上海都市旅游发展研究
4
2、旅游行为。Um S.和J.L.Crompton(1990)[3]从旅游者的行为形成过程对旅游
需求进行了研究，认为旅游地的选择过程为：通过被动的、偶然的机会了解旅游
地，形成旅游地主观印象；决定旅游，考虑限制因素；在最初考虑的众多旅游地
中选出可能成行的旅游地；主动收集信息，选择最终成行旅游地。Angelika
Eymann(1997)[4]利用微观经济学模型得出影响旅游者目的地和度假活动选择的决
定性因素；Yong Kun Suh（2004）[5]对来韩国汉城休闲和商务的国际旅游者的旅
游花费和活动选择进行了研究，发现远程旅游者更倾向于对当地文化的关注，而
近程旅游者更喜欢购物，在旅游花费上，商务型旅游者明显多于休闲型旅游者。
从上述学者的研究成果可以看出，学者对旅游行为的研究从理论研究逐渐向
实证研究过渡。研究角度也逐渐拓宽，不断关注旅游者选择旅游地行为本身，也
逐渐探讨不同类型的旅游者在旅游行为上的差异。
3、需求预测研究。经济管理离不开预测，要大力发展都市旅游业，使供给与
需求基本平衡，提高旅游业的管理水平，旅游预测是必不可少的。Albert Vandermey
（1984）
[6]以加拿大卡尔加里市为例，研究了都市旅游的系统模型以及确定都市潜
力和旅游需求的方法。Rob Law（1999）[7]首次使用神经网络法来预测旅游需求，
根据他的分析，使用神经网络预测日本游客到香港旅游的人数比多元回归模型、
天真模型、移动平均模型与指数平滑模型更好。C.J.S.C.Burger（2001）[8]利用时间
序列法对南非德班市旅游需求量进行了预测。
从上述学者的研究成果可以看出，预测手段日趋丰富，预测方法的选择也更
具针对性。但学者对旅游需求预测的研究多是停留在对预测方法的评价上，未能
很好地将旅游预测与实际相结合，提出有利于市场出清的对策建议，以最大可能
地提高旅游目的地的绩效水平。
二、都市旅游的供给研究
随着都市旅游需求的多样化，供给也呈现多样化的趋势。目前学术界对都市
旅游供给的研究主要集中在对都市旅游吸引物的开发研究以及与都市旅游相关的
配套设施的研究上。
1、都市旅游吸引物研究。旅游吸引物是旅游者决定旅游与否以及进行旅游目
的地选择的关键。因此，对都市旅游吸引物的研究也表现出研究内容不断深入和
细致的趋势。20世纪80年代初期，城市旅游吸引力的研究对象主要是整个城市。
Jansen-Verbeke(1985)[3]认为城市是娱乐和休闲的生产地，城市因为聚集了大量的功
能齐全的各类设施，产生了鲜明的社会文化特征，这些对旅游者具有吸引力。
Lew
（1987）[2]从表意上、组织上（时间序列）和感知上分析了城市旅游吸引力的三个
层次。Dennis R Judd(1995)[9]以美国为例，总结性地分析了其发展城市旅游所采取
摘要：

摘要都市作为先进生产力和高度文明的聚集地，因其巨大的集聚效应和服务功能，成为区域经济发展的增长极，是旅游需求产生最为广泛的客源输出地，也是吸收、接待国内外旅游者的旅游目的地，都市旅游的出现很好地适应了旅游业发展的趋势。上海作为中国经济、金融、贸易和航运中心，具有丰富的都市旅游资源，上海都市旅游发展的实践证明，发展都市旅游是上海旅游业实现长远发展的正确选择。尤其是2010年世博会的举办，必将为上海的都市旅游发展带来良好的发展契机。但上海在发展都市旅游的过程中还存在着一些需要解决的问题，因此，通过对上海都市旅游发展的研究有助于促进上海都市旅游的进一步发展。本文首先介绍了指导都市旅游发展的理论基础及...

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